要做好清炖甲鱼,需要以下材料和步骤:
材料:
- 新鲜的甲鱼
- 姜片
- 料酒
- 生姜
- 青蒜
- 盐
- 鸡精
- 香菜
步骤:
1. 先将甲鱼洗净后,切成适合一口大小的块状。
2. 将锅烧热,加入姜片,然后放入甲鱼块煎炒一下,加入料酒去腥味。
3. 锅中放入适量的清水,水量要大约能够盖过甲鱼块。
4. 加入一些生姜片,再加入盐和鸡精调味。可以根据个人口味适量添加,但不要太过浓重。
5. 将锅煮沸后,转小火慢慢炖煮,约15-20分钟左右。期间可以撇去浮沫,保持清汤。
6. 最后可以加入一些青蒜和香菜提香,再煮2-3分钟即可关火。
7. 将清炖甲鱼盛出,可以选择用香葱和香菜点缀一下。
这样做出来的清炖甲鱼既清爽又鲜美,口感细嫩,保留了甲鱼的原汁原味。
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说起来,这种跨应用跨平台融合创作的趋势其实越来越明显了。,